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\ペペロンチーノ/
【材料】1人分
ディチェコのパスタ 100g
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
オリーブ 大さじ2
塩、黒胡椒 適量
【作り方】
①パスタを規定時間より1分半短く茹でる。
②ニンニクをみじん切り、鷹の爪を輪切りにする。
③オリーブを引いたフライパンに②を入れて弱火でじっくり香りを移す。
④強火にし、ゆで汁を加えて馴染ませる。
⑤パスタを加えて、ソースかとろっとしたら完成。
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🔸激うまポイント🔸
乳化が命!こればっかりは練習なので、タイミングがわかるまで頑張ろう!笑
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旨いに全振りした激うまレシピ!
ふとペペロンチーノの食べたい!と思い、手元にある材料でシンプルに作りました😊
ペペロンチーノにはやっぱりディチェコの1.6mmのパスタが1番合う✨
信頼できる料理上手の友人も言ってたので間違いたいですね〜(o^^o)
是非作ってみてください!
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