材料（１人分）
スパゲティ 80～100ｇ
にんにく １かけ
赤唐辛子（小口切り） １本
キャベツ １～２枚くらい
生ハム ３枚
オリーブ油 大さじ ２
ペペロンチーノに生ハムとキャベツを加えて、彩り鮮やかにしてみました♪ 生ハムの塩気がいい感じでマッチします。
作り方
[1] にんにくはみじん切りにする。キャベツは手で大きめにちぎる。鍋に湯２Ｌを沸かし、塩大さじ１を加えてスパゲティをゆで始める（ゆで汁大さじ２を後で使います）茹で上がる３分前にキャベツも投入し一緒に茹でる。
[2] フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火でゆっくり炒める。香り立ってきたらスパゲティのゆで汁を大さじ２を加える。
[3] ②に茹で上がったスパゲティとキャベツを加えてあえ、お皿に盛ったら生ハムをのせて出来上がり♪
■コツ・ポイント
スパゲティは多めの塩でゆでます。キャベツも綺麗な色にゆであがります♪生ハムに塩気があるので、塩はプラスしなくてもＯＫ♪
■このレシピの生い立ち
近所に新しくパスタ屋さんが出来て、その看板の中にこんなメニュー名をみかけたので自分流に作ってみました♪
