豚ロースのトマト煮込みです。
豚肉に片栗粉をまぶして煮ることによってしっかりとソースと絡むのでおいしかったです。
材料
豚ロース（薄切り）
200g
ピーマン
4個
たまねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
片栗粉
適量
トマト缶（カット）
200g
水
100cc
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
砂糖
大さじ1
塩胡椒
適量
手順
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①まずは下ごしらえでピーマン細切り、たまねぎは千切りにし、豚ロースは表面に片栗粉をまぶしておきます。
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②フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉を両面こんがりと焼けるまで炒めた後ピーマン、たまねぎを入れしんなりするまで炒めます。
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③トマトソースを加えて焦げ付かない様かき混ぜながら中火で煮詰めます。
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④途中で塩胡椒などで味を調節し、水分がなくなるまで煮詰めた後器に移したら完成です。
投稿者からのコメント
この前ミートソースに使ったトマト缶が余っていたのでソースにしました。こういうのすぐに使わないとカビますからね。
そんなことより豚肉に片栗粉をまぶして煮ることによってしっかりとソースと絡むのでおいしかったです。是非試してみて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
