基本の卯の花 レシピ・作り方

材料(4人分) 人参(中) 1/4本 ごぼう 約12cm こんにゃく 70g 鶏胸肉 40g おから 100g 出汁 100ml 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 ひとつまみ
作り方 [1] ごぼうの皮を包丁の裏で刮ぎ、4cmほどの細切りにして水につける。 [2] 人参、蒟蒻も細切りにし、鶏肉は小間切れにする。 [3] 鍋に油を薄く引き、人参、ごぼう、蒟蒻と鶏肉をしんなりとするまで中火で炒める。 [4] おから、その他全ての材料を加えて全体が均一になるまで3分ほど火を通し完成。お疲れ様でした。 きっかけ おからが安かったので おいしくなるコツ 鶏肉は小さめに切ると他の材料と混ざり合ってより美味しく頂けます。