材料
オリーブオイル ひとまわし
塩コショウ 少々
舞茸 1株
玉ねぎ(スライスしたもの) ひとつかみ
ペンネ(ゆでたもの) 80g分
白ワイン、バター 大さじ1
小麦粉 大さじ2
牛乳 3/4カップ
醤油 大さじ1/2
パセリ、ブラックペッパー 少々
作り方
[1] <炒める>フライパンにオリーブオイルをひいて、塩コショウをふった舞茸と玉ねぎを炒める。白ワインとバターを加える。
[2] <クリームソースにする>火を止めて、小麦粉を絡める。火をつけて牛乳を少しずつ入れて伸ばす。
[3] <パスタにする>ペンネを加える。醤油を加えて味をととのえる。
[4] パセリ、ブラックペッパーとともに盛り付けて完成!
きっかけ
お昼ごはんに!