お家BBQを☆プルドポーク

屋内でBBQ気分を楽しめる一品。パンに挟むのが定番ですが、メインとしても頂けます。お米とも相性良しです♡ 作り方 [1] 香辛料と塩、こしょうを合わせます。香辛料はお好きなものがあれば追加してくださいね。お好みで。 [2] 塊肉にたっぷりとすりこみます。 [3] お肉をペーパータオルにくるんで３０分～１時間、冷蔵庫でねかせます。 [4] 水分が出てくるので、ベーパータオルで拭き取ります。 [5] 蓋がきっちり閉まるお鍋を使います。お肉の各面を鍋底に押し付ける感じで全部の面にきっちりと焼き色を付けます。 [6] 全体に焼き色をしっかりつけたら、水を加えて蓋をします。弱火で蒸し焼きにしていきます。時々お肉の向きを変えてあげます。 [7] ２時間くらい蒸し焼きにします。お汁がなくなったら完成。２時間より前に水が無くなった場合は、水追加で更に蒸し焼きに。 [8] ホロホロになっているお肉をフォーク２本で割くようにして分けます。 [9] 盛り付けて、BBQソースを添えたら出来上がり！ [10] BBQソースは意外に簡単なので手作りもいかがでしょう。良かったら是非♡ [11] 母曰く、アメリカではパンに挟んでバーガーにして食べるのが一般的だそうですが、お米にも合うんです！ ■コツ・ポイント 蓋のあるお鍋ならなんでも大丈夫。オーブンに入れられるお鍋をお持ちであれば、１８０℃のオーブンで２時間蒸し焼きにしてもOK。どちらの場合も水が無くなって焦げてしまわないように、水分の量には気をつけて♡時間も分量も目安です。お好みに。 ■このレシピの生い立ち 母がアメリカでよく食べていたそうで、我が家では定番でした。お家時間が増えた昨今。出来上がるまでのいい香りで屋内でもBBQ気分が盛り上がります。BBQだと家族の会話も増えるから不思議です。おうちでいっぱい家族時間を楽しみましょう～ ーーーーーーーー 簡単で美味しい☆手作りBBQソースの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（１回分） 玉ねぎ(すりおろしorみじん切り) 大半個 りんご（すりおろし） 大半個 にんにく(すりおろし) ３かけくらい オリーブオイル 大さじ４ しょう油 大さじ１ ケチャップ 大さじ２ ウスターソース 大さじ２ ウイスキー 大さじ１ 砂糖 大さじ１/２ タバスコ（お好みで） 少々 ーーーーーーーー 簡単で美味しい☆手作りBBQソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎとりんごとにんにくをすりおろします。玉ねぎはお好みでみじん切りでもOKです。 [2] フライパンにオリーブオイルとすりおろしたにんにくを加えて火を付けます。 [3] 香りがたってきます。 [4] りんごと玉ねぎのすりおろしを加えます。 [5] 玉ねぎが透き通って薄く色づいたら味をつけていきます。 [6] 砂糖、しょう油、ケチャップ、ウスターソース、ウイスキーを加えます。もったりしすぎていたら適量の水を加えてのばします。 [7] 最後にお好みでタバスコをチャチャっと加えて、出来上がり！ [8] 焼いたお肉に乗せて。あ～美味しい！ビールでもワインでもチューハイでもお茶でもジュースでも何でも合う美味しさです。