豚肉と大根の味噌煮

Name: 豚肉と大根の味噌煮
Yield: 大人2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ・大根 250g（中サイズ1／4本）; ・にんじん 1／4本; ・豚肉（バラかロースが◎） 100g; ・ごま油 小さじ1／2; ・酒 大さじ1; ・水 250ml; ・だしの素 小さじ1／2; ・砂糖 大さじ1／2; ・しょうがすりろし 小さじ1; ・しょうゆ 大さじ1弱; ・味噌 大さじ1; ・水菜やこねぎなど あれば少量

mii.recipe

こんにちはみーです☻ 今回のレシピは豚肉と大根の味噌煮です♪ 寒くなってきて温かいものが美味しい季節になりましたね☻冬野菜は温めて食べると美味しいものがたくさん♪今回は寒い季節に嬉しい煮物のレシピです☻ 煮物、ちょっぴし手間ですが一度作ってしまえば、たくさん出来て日持ちするのがいいところ😊♡あぁやっぱり美味しいな〜煮物って💕と感じるそんなレシピです♪ ぜひ作ってみてくださいね☻ ではレシピです♪

材料（大人2人分）

・大根

250g（中サイズ1／4本）
・にんじん

1／4本
・豚肉（バラかロースが◎）

100g
・ごま油

小さじ1／2
・酒

大さじ1
・水

250ml
・だしの素

小さじ1／2
・砂糖

大さじ1／2
・しょうがすりろし

小さじ1
・しょうゆ

大さじ1弱
・味噌

大さじ1
・水菜やこねぎなど

あれば少量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①大根、にんじんは皮をむいて1〜1．5cm厚のいちょう切りにし、大根は耐熱容器に入れ600wのレンジで5分加熱する
②フライパンにごま油を敷き中火にかけ、①の大根を加え、焼色をつけていく
③焼色がついたら、豚肉、にんじんも加えてさっと炒める
④豚肉の色が変わってきたら、酒・水を加え、煮立ったら少し火を弱め、アクを取り除き、顆粒だし・砂糖・生姜のすりおろしを加え蓋をして煮る
⑤大根のフチが透き通ってきたら味噌、しょうゆも加え再度蓋をして煮る
⑥大根に竹串がすっと刺さるくらいまで火が通ったら完成

投稿者からのコメント

▷POINT・煮物は冷める過程で味が染みるのですぐ食べるよりも少し置くとさらに美味しい◎ 他のレシピはこちら▷@mii.recipe ご覧いただきありがとうございます(*^^*)

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※みやすさのために書式を一部改変しています。