コンキリエが食べやすい！満足感のある主食スープ。
スパゲッティ（コンキリエ）
160g
アサリ
200g
玉ねぎ
1/4
にんにく
1片
菜の花
6本
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ3
水
400cc
チキンコンソメ（固形）
1個
塩こしょう
少々
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アサリは塩抜きして、玉ねぎは1cm角切り、にんにくはみじん切りにする。
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菜の花（キャベツでも）は3cmぐらいの幅で切る。茎の部分の葉だけを分けておく。
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フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを炒める。そこに分けておいた菜の花の茎の部分と玉ねぎを入れて炒め、次に葉の部分とアサリを投入する。
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白ワインを入れて臭みを消し、水と固形コンソメを入れて煮る。あさりが開いたら、塩こしょうで味を整える。
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スパゲッティをゆでる。表示よりも短い時間であげておく。
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器に盛ったパスタの上からスープをかけて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
スープに貝殻型のスパゲッティ「コンキリエ」を入れることで食べやすく、満足感のある主食スープです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
