ちくわの磯辺揚げ レシピ・作り方

材料(1人分) ちくわ 2本 天ぷら粉 1/2カップ 水 1/2カップ 青海苔 大さじ1
作り方 [1] ちくわら縦に斜め切りで二等分する。天ぷら粉に水を混ぜてといたところに青海苔をいれる。 [2] 青海苔入りの衣をちくわにからめる。 [3] 高温でかりっとするように手早くあげる。 [4] 油をよく切って盛り付けてできあがり。あつあつのうちはかりっとした食感を楽しめます。 きっかけ ビールのおつまみがもう一品ほしいときに簡単に作れるのでよく作っています。 おいしくなるコツ 揚げるときは短時間で手早く揚げられるよう油の温度は高めにしておきましょう。火通りは気にしなくていいので中の水分が抜ける前に衣を固めてしまうイメージです。