材料(2人分)
豚肉こま切れ 120g程度
千切りキャベツ 2つかみ(120g程度)
卵(M) 3個
味塩こしょう または塩・胡椒 少々
マヨネーズ、お好みソース 適量
刻みネギ 適量
サラダ油(炒め用) 少々
キャベツが余ったらコレっ‼
作り方
[1] フライパンを中火にかけてサラダ油少々を馴染ませ、豚肉を炒めて塩こしょうをふり、お皿に移します。
[2] サラダ油を少し足した後、千切りキャベツもサッと炒めて塩こしょうをしてお皿に移します。
[3] ボウルに卵を割り入れてよく溶きます。
[4] フライパンを中火にかけサラダ油をひき、卵を半分流し込み、1と2も半分中央に乗せます。
[5] 卵がかたまり切る寸前に両端を折りたたみます。
[6] お皿をフライパンに乗せて、
[7] フライパンごとひっくり返します。
[8] マヨネーズはラップに絞り出して上を輪ゴムでくくり、先の部分につまようじで穴をあけます。
[9] 8のマヨネーズとお好みソースをかけ、刻みネギを乗せたら出来上がり♬
■コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、豚肉を炒めるときに、ラー油を少々加えても美味しいですよ♪
■このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あったので。