わが家のとん平焼き♪

材料(2人分) 豚肉こま切れ 120g程度 千切りキャベツ 2つかみ(120g程度) 卵(M) 3個 味塩こしょう または塩・胡椒 少々 マヨネーズ、お好みソース 適量 刻みネギ 適量 サラダ油(炒め用) 少々
キャベツが余ったらコレっ‼ 作り方 [1] フライパンを中火にかけてサラダ油少々を馴染ませ、豚肉を炒めて塩こしょうをふり、お皿に移します。 [2] サラダ油を少し足した後、千切りキャベツもサッと炒めて塩こしょうをしてお皿に移します。 [3] ボウルに卵を割り入れてよく溶きます。 [4] フライパンを中火にかけサラダ油をひき、卵を半分流し込み、1と2も半分中央に乗せます。 [5] 卵がかたまり切る寸前に両端を折りたたみます。 [6] お皿をフライパンに乗せて、 [7] フライパンごとひっくり返します。 [8] マヨネーズはラップに絞り出して上を輪ゴムでくくり、先の部分につまようじで穴をあけます。 [9] 8のマヨネーズとお好みソースをかけ、刻みネギを乗せたら出来上がり♬ ■コツ・ポイント 辛いのがお好きな方は、豚肉を炒めるときに、ラー油を少々加えても美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち キャベツが沢山あったので。