醤油バターが香ばしい☆ハンバーグレシピ レシピ・作り方

材料(2.3人分) 醤油 大1~ ウスターソース、ケチャップ 大1/2 玉ねぎ 1/2 バター 20g 水 200cc 小麦粉 大1 *合い挽き肉 250g *牛乳 100cc *パン粉 計量カップで100ccのメモリまで *玉ねぎ 1/2こ *塩コショウ 少々 *オールスパイス、ナツメグ 少々 油 大1
作り方 [1] (*はタネです。)*の玉ねぎはみじん切りにして、*全てをボウルに入れます。全体をふわっと混ぜ、片手にたたきつけて空気を抜きながら成形します。 [2] ソース用の玉ねぎは縦にスライス。 [3] フライパンに油をひいて、1を並べます。弱火から中火で、(4分ほど)焼き目をつけます。 [4] 焼き目がついたら裏返し、隙間にスライスした玉ねぎを入れます。蓋をして、同様に4分ほど焼きます。 [5] ハンバーグ中央がふっくらしていたら焼けている証拠。バーグのみ取り出します。 [6] 玉ねぎをそのまま炒め、小麦粉をふり入れてからめ、粉っぽさが無くなったら水を入れます。 [7] ふつふつしたら醤油・ウスター・ケチャップを加えサッと混ぜ、ここにバーグを戻します。 [8] 再度ふつふつしたら、弱火から中火で、フタをして3分にます。 [9] バターを加え、火を止めて余熱で溶かして完成! きっかけ おかずに!