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醤油バターが香ばしい☆ハンバーグレシピ レシピ・作り方

醤油バターが香ばしい☆ハンバーグレシピ レシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡
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材料 （2.3人分）

  • 醤油
    大1~
  • ウスターソース、ケチャップ
    大1/2
  • 玉ねぎ
    1/2
  • バター
    20g
  • 水
    200cc
  • 小麦粉
    大1
  • *合い挽き肉
    250g
  • *牛乳
    100cc
  • *パン粉
    計量カップで100ccのメモリまで
  • *玉ねぎ
    1/2こ
  • *塩コショウ
    少々
  • *オールスパイス、ナツメグ
    少々
  • 油
    大1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • (*はタネです。)*の玉ねぎはみじん切りにして、*全てをボウルに入れます。全体をふわっと混ぜ、片手にたたきつけて空気を抜きながら成形します。
  • ソース用の玉ねぎは縦にスライス。
  • フライパンに油をひいて、1を並べます。弱火から中火で、(4分ほど)焼き目をつけます。
  • 焼き目がついたら裏返し、隙間にスライスした玉ねぎを入れます。蓋をして、同様に4分ほど焼きます。
  • ハンバーグ中央がふっくらしていたら焼けている証拠。バーグのみ取り出します。
  • 玉ねぎをそのまま炒め、小麦粉をふり入れてからめ、粉っぽさが無くなったら水を入れます。
  • ふつふつしたら醤油・ウスター・ケチャップを加えサッと混ぜ、ここにバーグを戻します。
  • 再度ふつふつしたら、弱火から中火で、フタをして3分にます。
  • バターを加え、火を止めて余熱で溶かして完成！

投稿者からのコメント

きっかけ おかずに！
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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