材料（1人分）
辛子大根 240g
フランスパン 40g
バター 7g
★醤油 大さじ1と小さじ1
★みりん 小さじ1
★料理酒 小さじ1
麻辣ペッパー 4〜6振り
かつお節 1g
小ネギ 1g
作り方
【1】 フランスパンを幅1cmくらいに切り(4切分)、カリッとするまでオーブンにかけます。
【2】 辛子大根は皮を剥き、幅2cmくらいに切ります。(4切分)
両面に、格子状に浅く切り込みを入れます。
【3】 手順2）を耐熱容器に入れて、ラップをし約2〜3分ほどレンジにかけます。
竹串が通るまで様子を見ながらレンジをかけます。
【4】 フライパンにバターを入れて中火で熱し、手順3）の大根を並べ、中火で焼きます。
【5】 両面に焼き目がついたら、★の調味料を合わせて、手順4）に入れます。
【6】 両面に絡めて、水分がほとんどなくなってきたら火を止めます。
【7】 手順1）のフランスパンをお皿に移し、並べます。
【8】 フランスパンの上に、手順6）をのせて
①2つにはかつお節を0.5gずつ②残り2つには麻辣ペッパー2〜3振りずつと小ネギを0.5gほどずつをのせて完成です！
きっかけ
辛子大根が残っていたので、活用しました(^^)
おいしくなるコツ
辛子大根に格子状の切れ目を入れることで、熱も通りやすく味も染み込みやすくなります☆
