材料 （1人分）
辛子大根
240g
フランスパン
40g
バター
7g
★醤油
大さじ1と小さじ1
★みりん
小さじ1
★料理酒
小さじ1
麻辣ペッパー
4〜6振り
かつお節
1g
小ネギ
1g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フランスパンを幅1cmくらいに切り(4切分)、カリッとするまでオーブンにかけます。
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辛子大根は皮を剥き、幅2cmくらいに切ります。(4切分) 両面に、格子状に浅く切り込みを入れます。
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手順2）を耐熱容器に入れて、ラップをし約2〜3分ほどレンジにかけます。 竹串が通るまで様子を見ながらレンジをかけます。
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フライパンにバターを入れて中火で熱し、手順3）の大根を並べ、中火で焼きます。
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両面に焼き目がついたら、★の調味料を合わせて、手順4）に入れます。
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両面に絡めて、水分がほとんどなくなってきたら火を止めます。
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手順1）のフランスパンをお皿に移し、並べます。
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フランスパンの上に、手順6）をのせて ①2つにはかつお節を0.5gずつ②残り2つには麻辣ペッパー2〜3振りずつと小ネギを0.5gほどずつをのせて完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
辛子大根が残っていたので、活用しました(^^)
おいしくなるコツ
辛子大根に格子状の切れ目を入れることで、熱も通りやすく味も染み込みやすくなります☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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