味付け簡単☆パパっとワンランクUPな濃厚ペンネの完成◎
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 576kcal
・たんぱく質 26.7g
・塩分 4.1g
・野菜摂取量 121g
ペンネ
160g
豚ひき肉
150g
なす
2個
トマト
1/2個
「Bistro Do」なすのボローニャ風炒め煮用
1箱
バター（食塩不使用）
15g
粉チーズ
大さじ1
乾燥パセリ・好みで
少々
粗びき黒こしょう・好みで
少々
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（1）なすは1．5cm幅の輪切りにし、トマトは3cm角に切る。ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間通りにかき混ぜながらゆで、ザルに上げて水気をきる。
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（2）フライパンにバターを熱し、（1）のなすを入れて焼く。焼き色がついたら、いったん皿にとる。
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（3）同じフライパンにひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（2）のなすを戻し入れ、（1）のトマトを加えてフタをして蒸し煮する。具材に火が通ったら、火を止め、「Bistro Do」を加えて炒め、（1）のペンネを加えてからめる。
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（4）器に盛り、粉チーズをふり、好みでパセリ、粗びき黒こしょうをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
