味付け簡単☆パパっとワンランクUPな濃厚ペンネの完成◎
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 576kcal
・たんぱく質 26.7g
・塩分 4.1g
・野菜摂取量 121g
■材料（2人分）
・ペンネ 160g
・豚ひき肉 150g
・なす 2個
・トマト 1/2個
・「Bistro Do」なすのボローニャ風炒め煮用 1箱
・バター（食塩不使用） 15g
・粉チーズ 大さじ1
・乾燥パセリ・好みで 少々
・粗びき黒こしょう・好みで 少々
■つくり方
（1）なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、トマトは３ｃｍ角に切る。ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間通りにかき混ぜながらゆで、ザルに上げて水気をきる。
（2）フライパンにバターを熱し、（１）のなすを入れて焼く。焼き色がついたら、いったん皿にとる。
（3）同じフライパンにひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（２）のなすを戻し入れ、（１）のトマトを加えてフタをして蒸し煮する。具材に火が通ったら、火を止め、「Bistro Do」を加えて炒め、（１）のペンネを加えてからめる。
（4）器に盛り、粉チーズをふり、好みでパセリ、粗びき黒こしょうをふる。
