低カロリーだから夜食にもピッタリ！！おうちで簡単に作れる酸辣湯スープ♪
卵
1個
にんじん
1/2本
刻みネギ
適量
はるさめ
30g
片栗粉
大さじ1
酢
大さじ3
ラー油
お好み
■★A
水
800ml
鶏がらスープの素
大さじ1
手順
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にんじんを幅3mm程度の細切りにし、★Aと一緒に鍋で煮込む。
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にんじんが柔らかくなったら、はるさめを加え柔らかくなるまで火を通す。
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はるさめが柔らかくなったら、片栗粉を水大さじ1で溶いたものを鍋に回し入れてとろみをつける。
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とろみがついたら、溶き卵をゆっくりと少量ずつ鍋に回し入れる。酢を加え、菜箸で優しく鍋をかき混ぜる。
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最後に、お好みでラー油と刻みネギを散らせば完成！
投稿者からのコメント
※④で溶き卵を入れ終わったら、鍋の中はいじらず15秒ほど待ってから、菜箸でかき混ぜてください。卵を入れてすぐにかき混ぜてしまうと、ふんわりとした卵にならなくなる場合があります。
小腹がすいた時に、おうちである材料で簡単に作りました^^半端に余った野菜を入れても美味しくなるので、冷蔵庫整理にもぴったりです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
