きのこと鶏団子とみぞれ鍋

【きのこと鶏団子とみぞれ鍋】 最近の三重県は暖かいというよりむしろ暑い! という日もあれば急に寒さが戻ったりで 三寒四温な日々です。 寒さが残る日はお鍋で☺️ Best potなら沸騰したら火を消して蓄熱調理で完成✨ 今日は @wasure_nagusa さんのレシピです。 【作り方】 ■鶏団子 鶏ひき肉 100g えのき1/4本 Aすりおろし生姜小さじ1/4 A片栗粉小さじ2 A塩小さじ1/2 大根 1/4本 白菜 1枚 ねぎ 1/2 春菊 お好みの量 しめじお好み量 Bだし 250〜300cc B醤油 大さじ1 B酒 大さじ1 Bみりん 大さじ1 【下ごしらえ】 ・ 白菜は3〜4cm幅、春菊は5~6㎝、  長ねぎは大きめな斜め切り、  大根はすり下ろしておきます。 ・ボウルにみじん切りにしたえのきと  鶏挽き肉Aの材料を入れて、粘りが出るまで捏ね、  好きな大きさに丸めます。 【作り方】 ① ベストポットにお野菜や鶏団子を並べ 大根おろしもたっぷり入れます。 ② ベストポットにBを入れ火にかけ蓋をして 蓋から泡が出てきたら火を消して 5分程蓄熱調理してできあがりです。 #鶏団子#鶏団子鍋#みぞれ鍋 #土鍋ご飯#土鍋ごはん部#土鍋料理#おうちごはんlover#うつわともりつけ#好きなものに囲まれて暮らす#うちカフェ#うちごはん記録#おうちごはん部#時短ごはん#時短料理#自炊ごはん#料理好きな人と繋がりたい