鶏ささみとピーマンの炒め物♩(青椒肉絲風) レシピ・作り方

材料(2人分) ピーマン 5個 筍水煮 1/2 ささみ 4本 にんにくみじん切り ひとかけ分 生姜みじん切り ひとかけ分 ◎オイスターソース 大さじ2 ◎醤油 小さじ1 ◎砂糖 小さじ1/2 ◎酒 大さじ1 水溶き片栗粉 少々 胡椒 しっかり目
作り方 [1] ピーマン、筍は千切りに。ささみは一口大にカット [2] フライパンを弱火で熱し、にんにく、生姜のみじん切りを加えてささみに火が通るまで炒める [3] 2にピーマン、筍を加えてさっと炒め、◎を入れて炒める [4] 3に水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで炒めてから、胡椒をしっかり目にふりかけ、完成 きっかけ ヘルシーな青椒肉絲が食べたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありませんが、オイスターソース、醤油の分量はお好みで増減して下さい