材料（2人分）
ピーマン 5個
筍水煮 1/2
ささみ 4本
にんにくみじん切り ひとかけ分
生姜みじん切り ひとかけ分
◎オイスターソース 大さじ2
◎醤油 小さじ1
◎砂糖 小さじ1/2
◎酒 大さじ1
水溶き片栗粉 少々
胡椒 しっかり目
作り方
[1] ピーマン、筍は千切りに。ささみは一口大にカット
[2] フライパンを弱火で熱し、にんにく、生姜のみじん切りを加えてささみに火が通るまで炒める
[3] 2にピーマン、筍を加えてさっと炒め、◎を入れて炒める
[4] 3に水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで炒めてから、胡椒をしっかり目にふりかけ、完成
きっかけ
ヘルシーな青椒肉絲が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありませんが、オイスターソース、醤油の分量はお好みで増減して下さい
