牛乳のホワイトソースを衣で揚げて
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 264kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 1g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・鶏むね肉 50g
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・バター 12g
[A]薄力粉 大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・牛乳 1/2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
[B]こしょう 少々
[B]タイム 少々
[B]月桂樹の葉 1枚
[B]うま味調味料「味の素®」 少々
・薄力粉 適量
・溶き卵 適量
・パン粉 適量
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
・サラダ菜 適量
・ミニトマト 適量
■つくり方
（1）鶏肉、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
（2）鍋にバターを溶かし、（１）の鶏肉・玉ねぎを炒める。Ａを加え、粉がなじむまでさらに炒める。
（3）牛乳を加えてよく混ぜ、Ｂを加え、鍋底が見えるくらいとろみがつくまで煮詰める。
（4）（３）をバットなどに移して表面を平らにし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
（5）４等分し、油を塗った手で形を整える。薄力粉・溶き卵・パン粉を順にまぶし、１５０～１６０℃の油できつね色に揚げる。
（6）器に盛り、サラダ菜・ミニトマトを添える。
