我ながら凄く美味しいペンネアラビアータ☆

材料(3人分) ペンネ 180g ニンニク 2片くらい ベーコン 50g 赤唐辛子 3本 ドライトマト 30gくらい ベイリーフ 1〜2枚 コンソメ 1個 ダイストマト 1缶 ビーフシチューのルゥ 1/2片 水 150cc 塩、ブラックペッパー 適量 オリーブオイル 大3 ブラックオリーブ(お好みで) 適量 パセリ(お好みで) 適量
ベーシックなレシピで美味しく出来るのが一番だけどどうも何かが物足りないと言う方にお勧めのアラビアータソースです☆ 作り方 [1] 大きめの鍋又はフライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切り、ちぎって種を抜いた赤唐辛子を入れ弱火で火にかける [2] 香りが立ったら細切りにしたベーコン、適当に細かく刻んだドライトマトを入れて炒める [3] ダイストマトを1缶入れる [4] ベイリーフ、コンソメ、水を入れて中火弱で煮詰める [5] ビーフシチューのルゥは1/2個。4に入れて混ぜ合わせる。 [6] こんな感じに煮詰まったら完成!味を見て塩、ブラックペッパーで味を整える [7] 茹で上がったペンネを加え混ぜ合わせてお皿に盛り粉チーズ、パセリを散らし完成! [8] 今回は5の後にブラックオリーブを入れましたが無くてもok ■コツ・ポイント ドライトマト、少量のベーコンは出汁、少量のビーフシチューのルゥは味の決め手に☆ビーフシチューのルゥって万能!ドライトマトはカルディなどで売っています☆ ■このレシピの生い立ち 友人が来た時にパパッと家にあるもの&思いつきレシピで作ったら大好評&我ながら美味しくてレシピにまとめました☆