材料（2人分）
木綿豆腐 1丁
溶卵 1/2
片栗粉 少々
◎だし汁 1カップ
◎醤油 大さじ1、5
◎砂糖 大さじ1
大根おろし 少々
すりおろし生姜 ひとかけ分
万能ねぎ 少々
おかか ひとつまみ
作り方
[1] 豆腐は6等分にカットし、水切りしておく。(半日位)
[2] ボウルに溶き卵を入れて、豆腐につけ、片栗粉をまぶす
[3] 鍋に分量外の油を熱し、180度の温度で2を揚げる。表面に程良い色がついたら完成。器に盛り付ける
[4] 鍋に◎を入れて煮立たせ、豆腐の上にかける。大根おろし、生姜、ねぎ、おかかを添える
きっかけ
揚げだしが好きだから♩
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
