手順
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【1】下処理をします
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魚1匹さばいた場合
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内臓、ウロコ、エラ、血合いを
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流水で洗い取りのぞきます
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スーパーでパック売りの場合
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そのままOK
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【2】ボウルに魚アラを入れて
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塩を振りおきます
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【3】10分程おいたら
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流水で洗い流します
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【4】水気を切ります
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冷凍保存袋に入れて
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空気を抜き保存します
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【5】冷凍保存期間 2週間
投稿者からのコメント
きっかけ
ハマチ1匹お買い得だったのでアラは冷凍しておきました♪
おいしくなるコツ
下処理をしてから保存してください
塩を振ることで水分が出て臭みが抜けます
解凍する場合は冷蔵庫で自然解凍☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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