材料
強力粉 75g
薄力粉 25g
砂糖 小さじ2
はちみつ 10g
ドライイースト 1.5g(小さじ1/3強)
生おから 50g
ほうれん草 50g
豆乳 30g
塩 ひとつまみ
バター 5g
ほうれん草の綺麗な緑色♪おから&豆乳入りでしっとり食感で、美容効果も抜群(#^^#)
作り方
[1] FPに茹でたほうれん草と生おからを入れて混ぜる。(※ナイフカッター装着)
[2] 塩、バター以外の材料を1に加え、混ぜる。(※パン羽装着)
[3] ある程度混ざったら塩、バターも加えてさらに混ぜる。(2分くらい)
[4] 丸めて一次発酵50分。
[5] 4等分して丸めなおし、ベンチタイム10分。固く絞った濡れ布巾をかけて乾燥防止。
[6] 二次発酵30分。(濡れ布巾をかけて)
[7] 茶こしで強力粉をふって、180度で15~20分。
[8] 焼けましたー♪
■コツ・ポイント
おからの割合が多いので、膨らみにくいと思います。あまり細かいことは気にせず焼いちゃってください。笑しっとり美味しく出来上がります!
■このレシピの生い立ち
家にあるもの合わせて健康的に。