鶏肉の粒マスタードクリーム煮

Name: 鶏肉の粒マスタードクリーム煮
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; じゃがいも 2個; いんげん 7～8本; バター 大さじ1; 小麦粉 大さじ1; 牛乳 100ml; 粒マスタード 大さじ1～2; 塩・ブラックペッパー 適量

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材料（3～4人分）

鶏もも肉

300g
じゃがいも

2個
いんげん

7～8本
バター

大さじ1
小麦粉

大さじ1
牛乳

100ml
粒マスタード

大さじ1～2
塩・ブラックペッパー

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏もも肉は皮を取り除き、ひとくち大に切って塩・胡椒をふる。
じゃがいもは皮をむきくし型に切って、ラップをしてレンジで3～4分加熱。いんげんはさっと塩茹でして2～3等分に切る。
深めのフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を炒める。軽く焼き色がついたらじゃがいもを加えて炒める。
小麦粉を加えて全体に絡め、牛乳を加えてとろみがつくまで煮る。
いんげんを加え、粒マスタードも加えて絡め、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。器に盛りつける。
お好みで、さらにブラックペッパーをガリガリ♪

投稿者からのコメント

牛乳のおかげで、粒マスタードの香りと酸味がまろやかに仕上がりました。 ■コツ・ポイント粒マスタードは大さじ1～お好みで調整してください。 ■このレシピの生い立ちお肉がちょっと足りなかったので、お野菜でボリュームアップ、大好きな粒マスタードを牛乳と合わせてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鶏肉の粒マスタードクリーム煮

材料 （3～4人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（3～4人分）