材料(3~4人分)
バナナ 1本
生おから 100g
卵 1個
ピュアココア 10g
小麦粉 50g
ベーキングパウダー 5g
胡桃(お好みで) 50g
作り方
[1] 粗く刻んでオーブントースターで3分ほどローストしておきます。(胡桃なしでもいいし、胡桃の代わりにレーズンでも美味しいと思います)
[2] バナナをヘラなどでつぶします。
[3] おから、卵、ココアを加えてぐるぐる混ぜ合わせます。
[4] 小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ合わせます。
[5] 胡桃を加えてさっくり混ぜ合わせます。
[6] 型に流しいれ、180度に余熱したオーブンで30分ほど焼きます。(あまり膨らまないので型いっぱい入れて大丈夫です)
[7] 甘くないです(実は砂糖を入れ忘れた(^^ゞ)でもほんのりバナナ風味にほろ苦ココアが大人味で後口のいいケーキになりました。お好みで砂糖を加えるかミルクココア使用でもいいと思います。
[8] ←ダイエッターなら砂糖は入れずに、食べる前にジャムや蜂蜜を表面に塗るのがいいと思います。少量の糖分で甘く感じます♡
きっかけ
ある材料で作りました。