今日の献立

今日の献立🍚 《主食》 大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 厚揚げと茄子のカレー焼き 223 kcal 《副菜》 かぼちゃボール 187 kcal 《汁物》 ほうれん草の味噌汁 49 kcal ・総摂取カロリー 620 kcal ・食塩相当量 2.8 g 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇《厚揚げと茄子のカレー焼き》の材料( 2人分 )〇 ・厚揚げ 200g ・茄子 1本(70g) ・長ねぎ 1/2本(30g) ・塩こしょう 少々 ・オリーブオイル 大さじ1/2(6g) 調味液 ・酒 大さじ1(15g) ・みりん 大さじ1(18g) ・醤油 大さじ1(18g) ・砂糖 大さじ1/2(4.5g) ・カレー粉 大さじ1/2(3g) 〇《厚揚げと茄子のカレー焼き》の作り方 〇 1. 茄子は、輪切りにする。 2. 長ねぎは、斜め切りにする。 3. 厚揚げは、食べやすい大きさに切る。 4. 調味液を合わせておく。 5. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にかける。 6. 3を焼く。 7. 1と2を入れて、さらに炒める。 8. 調味液を入れて、全体を絡める。 9. お皿に盛り付けて、完成。 〇《かぼちゃボール》の材料( 2人分 )〇 ・冷凍かぼちゃ 200g ・塩こしょう 少々 ・パン粉 20g ・オリーブオイル 大さじ1(12g) ・ソース お好み量 〇《かぼちゃボール》の作り方 〇 1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをする。 2. 600wの電子レンジで4分加熱する。 3. 塩こしょうをふり、滑らかになるまで潰す。 4. 一口サイズに丸めて、パン粉をまぶす。 5. フライパンにオリーブオイルを敷き中火にかける。 6. 4を転がすように色が付くまで焼く。 7. お皿に盛り付けて、完成。 〇《ほうれん草の味噌汁》の材料( 2人分 )〇 ・ほうれん草 1/2袋(100g) ・にんじん 1/2本(70g) ・白菜 60g ・水 400ml ・だしパック 1袋 ・味噌 15g 〇《ほうれん草の味噌汁》の作り方 〇 1. 鍋に水とだしパックを入れて、出汁を取る。 2. にんじんは、短冊切りにする。 3. ほうれん草と白菜は、ざく切りにする。 4. 1に2と3を入れ、煮る。 5. 味噌をといて、火を止める。 6. お椀に盛り付けて、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。