今日の献立🍚
《主食》 大麦入りご飯 161 kcal
《主菜》 厚揚げと茄子のカレー焼き 223 kcal
《副菜》 かぼちゃボール 187 kcal
《汁物》 ほうれん草の味噌汁 49 kcal
・総摂取カロリー 620 kcal
・食塩相当量 2.8 g
〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇
・161 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 1 g（ 9 kcal）
・炭水化物 35 g（ 140 kcal）
・食塩相当量 0.0 g
※炊き上がり量で100g食べています。
※米：大麦 ＝ １：１で炊いています。
〇《厚揚げと茄子のカレー焼き》の材料（ 2人分 ）〇
・厚揚げ 200g
・茄子 1本（70g）
・長ねぎ 1/2本（30g）
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1/2（6g）
調味液
・酒 大さじ1（15g）
・みりん 大さじ1（18g）
・醤油 大さじ1（18g）
・砂糖 大さじ1/2（4.5g）
・カレー粉 大さじ1/2（3g）
〇《厚揚げと茄子のカレー焼き》の作り方 〇
1. 茄子は、輪切りにする。
2. 長ねぎは、斜め切りにする。
3. 厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
4. 調味液を合わせておく。
5. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にかける。
6. ３を焼く。
7. １と２を入れて、さらに炒める。
8. 調味液を入れて、全体を絡める。
9. お皿に盛り付けて、完成。
〇《かぼちゃボール》の材料（ 2人分 ）〇
・冷凍かぼちゃ 200g
・塩こしょう 少々
・パン粉 20g
・オリーブオイル 大さじ1（12g）
・ソース お好み量
〇《かぼちゃボール》の作り方 〇
1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをする。
2. 600wの電子レンジで4分加熱する。
3. 塩こしょうをふり、滑らかになるまで潰す。
4. 一口サイズに丸めて、パン粉をまぶす。
5. フライパンにオリーブオイルを敷き中火にかける。
6. ４を転がすように色が付くまで焼く。
7. お皿に盛り付けて、完成。
〇《ほうれん草の味噌汁》の材料（ 2人分 ）〇
・ほうれん草 1/2袋（100g）
・にんじん 1/2本（70g）
・白菜 60g
・水 400ml
・だしパック 1袋
・味噌 15g
〇《ほうれん草の味噌汁》の作り方 〇
1. 鍋に水とだしパックを入れて、出汁を取る。
2. にんじんは、短冊切りにする。
3. ほうれん草と白菜は、ざく切りにする。
4. １に２と３を入れ、煮る。
5. 味噌をといて、火を止める。
6. お椀に盛り付けて、完成。
※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
