しめじと鶏肉の韓国炒め

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鶏もも肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 394kcal ・たんぱく質 25.7g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 214g

材料

(2人分)

鶏もも肉

250g
[A]ねぎのみじん切り

1/4本分
[A]おろしにんにく

大さじ1/2
[A]おろししょうが

小さじ1
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]「Cook Do」コチュジャン

小さじ4（20g）
[A]みりん

小さじ2
[A]酒

小さじ2
玉ねぎ

1/2個
にんじん

1/3本
しめじ

1/2パック
キャベツ

1/4個
「丸鶏がらスープ」

小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2

手順

所要時間：20分

（1）鶏肉は余分なスジや脂を取り、ひと口大に切る。Aをもみ込み、10～20分おく（時間外）。
（2）玉ねぎは4等分のくし形切りにし、にんじんは3mm幅の半月切りにする。しめじは小房に分け、キャベツは3cm大のザク切りにする。
（3）フライパンにごま油を熱し、（1）の鶏肉を入れ、焦げないように返しながら焼き、中まで火を通す。
（4）（2）の玉ねぎ・にんじん・しめじ・キャベツの順に加えて炒め、しんなりしたら（1）の漬けだれ、「丸鶏がらスープ」を加え、強火で水分がなくなるまで炒める。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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