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タケノコと春菊のパスタ
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タケノコと春菊のパスタ

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🅷🅴🅻🅻🅾︎ ☻春の味わい堪能な旬のタケノコで!アンチョビずぼらパスタ \ズボラで楽ウマ簡単おしゃレシピ/ タケノコみーっけ! スーパーの道の駅コーナーで 水煮のタケノコ発見! 春菊と合わせてパスタにしました。 アンチョビ缶活用味付け不要のいつもの ずぼらパスタだから作り方も簡単〜っ! 春の味わいパスタ✨ 筍料理の脱マンネリにも!

材料

(2人分)
  • アンチョビ缶
    2缶(総量35g×2)
  • にんにく
    2片
  • 輪切り唐辛子
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ6
  • 茹でタケノコ
    120g
  • 春菊
    150g
  • パスタ(5分茹で)
    160g

手順

所要時間:15分くらい
  • たけのこは食べやすい大きさに
  • 春菊は刻んでおく
  • フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、アンチョビ缶(オイルごと)を入れ火にかける。
  • ✋下準備のタイミングでパスタの湯を沸かしておくと時短
  • パスタを茹でる
  • ✋2リットルの湯に塩20g
  • 香りがたってきたらタケノコを加え炒め
  • 火が通ったら、パスタの茹で汁をお玉2杯加え乳化させる
  • 茹でたパスタを加える、春菊を加えさっと炒め合わせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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