●色々な野菜が入ったごちそうサラダの定番「ニース風サラダ」。
●おもてなしやサラダメインの献立などにどうぞ。
●表面をカリッと焼いたじゃがいもが良いアクセントになっていると思います。
材料 （2人分）
レタス
4枚
アボカド
1個
ズッキーニ
1/4本
じゃがいも
中1個
ミニトマト
4個
ツナ缶
1/2缶
ゆで卵
1個
ブラックオリーブ
適量
オリーブオイル（炒め用）
小さじ2
A オリーブオイル
大さじ1
A 白ワインビネガー（なければ酢）
大さじ1
A 種入りマスタード
小さじ1
A 塩、ブラックペッパー
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①レタスは食べやすい大きさに手で切る。アボカドは皮と種を取って食べやすい大きさに、ズッキーニは1cm幅に、ゆで卵は4等分に切る。
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②じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600wで1分加熱し、粗熱を取る。
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③フライパンにオリーブオイル（炒め用）を入れて中火にし、ズッキーニとじゃがいもを入れて焼き目がつく程度に焼く。
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④皿に、レタスを盛り付け、アボカド、ズッキーニ、じゃがいも、ミニトマト、水けをきったツナ缶、ブラックオリーブを盛り付ける。
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⑤Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、④に満遍なくかける。
投稿者からのコメント
ポイント
●本場のレシピには厳格な決まりがあるそうですが、作りやすいようにアレンジしています。
●アンチョビは手に入りづらいので使っていませんが、あれば使ってください。
●野菜はじゃがいもとトマトは必須ですが、他はお好みでどうぞ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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