とろーり、ほくほく かぼちゃのそぼろ煮

豚ひき肉の甘めのやさしいあんをかぼちゃにかけて♪ ご飯によく合う1品です! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 282kcal ・たんぱく質 12.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 151g ■材料(2人分) ・かぼちゃ 1/6個(300g) ・豚ひき肉 100g ・水 1カップ ・「ほんだし」 小さじ1/4 [A]酒 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2 [B]片栗粉 小さじ1 [B]水 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)かぼちゃは種とワタを取り除き、3cm角に切る。 (2)鍋に油を熱し、ひき肉を入れ、菜ばし3~4本でかき混ぜそぼろを作る。 (3)(1)のかぼちゃ、分量の水を加えて煮立ったら、出てきたアクを取り除き、「ほんだし」、Aを加えて味をつけ、落としぶたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで5分ほど煮る。 (4)Bの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。