材料 (2〜3個分)
オクラ
3本
白だし
大さじ2
じゃがいも 小
1個
ピザ用チーズ
大さじ1
パルメザンチーズ
小さじ1
こしょう
少々
生クリーム(なければ牛乳でもオッケー)
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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オクラは塩茹でしたら冷水にとり色止めしたら3〜4mmの薄切りにして白だしをかけてしばらく置いておく。
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じゃがいもは皮を剥いて小さく切り柔らかくなるまで塩茹でして熱いうちにマッシュする。
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①が熱いうちにピザ用チーズ、パルメザンチーズ、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜたら直径3〜4cmのボール型にする。
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チーズマッシュポテトにオクラの白だし漬けをかたちよく貼り付ける。まず中心に付けたら周りを囲むようにつけていく。
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オクラは軽く押さえるような感じで貼り付けると取れにくいです。
投稿者からのコメント
チーズマッシュポテトにオクラの白だし漬けを貼り付けて紫陽花に見立てたお弁当おかずです。キャラ弁、紫陽花弁当に!
■コツ・ポイント
オクラをマッシュポテトに貼り付けるときは中心にひとつ付けてから周りを囲むように付けていくとバランスよく綺麗に作ることができます。
■このレシピの生い立ち
紫陽花の季節になると作るお弁当おかずです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。