いわしやごぼうを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 305kcal
・たんぱく質 23g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 34g
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（1）いわしは手開きにして骨を取って細かく包丁でたたき、すり鉢に入れてAを加え、すり混ぜる。
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（2）ごぼうはたわしで洗って細めのせん切りにし、ゆでる。
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（3）（1）のいわしと（2）のごぼうを合わせ、薄い小判形にして170℃の油で揚げる。
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（4）器に（3）を盛り、Bを合わせて添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
