アボカドハンバーグ照り焼きソース

ハンバーグにアボカドを混ぜ込み照り焼きソースにしてみました！ 作り方 [1] アボカドは少し荒めのみじん切りにカットします。 [2] ハンバーグの材料をボールにすべて入れます。 [3] 粘りがでるまでよく混ぜ合わせます。 [4] ハンバーグのたねを上下に叩き空気を抜き形を整え大さじ1位の油をひきフライパンで焼きます。 [5] 中火で約3分裏返してふたをして弱火～中火で約5分程度焼きます。 [6] ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使用、バター以外のソースの材料を入れ煮詰め味をみます。お好みに微調整して下さい。 [7] 照りがでたらバター1かけを入れ良く混ぜ合わせソースの完成です。 [8] ハンバーグにソースをかけあればお好みで刻みネギや大根おろし少々などトッピング。 ■コツ・ポイント 大きさにより2個～3個できます。玉葱は炒めず混ぜ込んでいます。今回は乾燥パン粉を使用しています。コツはよく混ぜ合わせる事。形を整える時、少し手にサラダ油をぬって整えると手につきません。 ■このレシピの生い立ち 今回も大好きなアボカドをハンバーグに混ぜ込んで焼いてみました。想像通りの美味しさでソースを少し悩んだのですが照り焼きソースにして正解よく合います。