キャベツや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 310kcal
・たんぱく質 13.9g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 145g
材料 （2人分）
キャベツ
300g
豚バラ薄切り肉
80g
[A]酒
大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
片栗粉
小さじ1
木綿豆腐
1/2丁
ねぎのみじん切り
1/3本分
にんにくのみじん切り
1かけ分
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）キャベツはひと口大に切る。豚肉はひと口大に切ってAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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（2）豆腐は水きりし、タテ2つに切って1cm厚さに切る。
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（3）フライパンに油大さじ1／2を熱し、（2）の豆腐を炒め、焼き色がついたら取り出す。
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（4）フライパンをサッと拭き、油大さじ1／2を熱し、（1）の豚肉を色が変わるまで炒め、ねぎ、にんにく、「熟成豆板醤」を加え、香りがたつまで炒める。
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（5）（1）のキャベツを入れてサッと炒め、（3）の豆腐を戻し入れ、｢丸鶏がらスープ｣、しょうゆ、「パルスイート」を加えて炒め合わせる。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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