ほうれん草ハンバーグ

ほうれん草や合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 231kcal ・たんぱく質 13.5g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 45g ■材料(2人分) ・ほうれん草 1/2束(100g) ・合いびき肉 120g ・バター 大さじ1 [A]牛乳 大さじ2 [A]ウスターソース 大さじ2 [A]生パン粉 大さじ3 [B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2/3 [B]水 1/2カップ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 少々
■つくり方 (1)ほうれん草はみじん切りにし、バターで炒める。 (2)合びき肉にAを加えてよく練り混ぜ、(1)のほうれん草を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をつけ、2等分にして小判形に形を整える。 (3)フライパンに油を熱し、(2)の両面に焼き色をつけ、Bを加えてフタをし、蒸し焼きにする。