材料
食パン(サンドイッチ用) 5枚
有塩バター 10g
りんご 1個
グラニュー糖 40g
アプリコットジャム 25g
卵黄 1個
水 小さじ1
パンで作る簡単で美味しいアップルパイです。パイ生地を使わないのでとても簡単です。
作り方
[1] りんごは8等分して約3mmの薄さに切り有塩バターを敷いてリンゴとグラニュー糖を入れ中火で柔らかくなるまで炒めます。
[2] 8枚切りのサンドイッチ用のパン5枚をめん棒を使って薄くのばし、アプリコットジャムとリンゴを乗せて
[3] パンに切れ目を入れて包んで、お箸で端を強く押しつぶして閉じます。
[4] 卵黄に水を加えて良く混ぜてパイに塗って220℃に予熱したオーブンで10-12分焼きます。
■コツ・ポイント
食パンを出来るだけ薄くします。また、薄くしないで卵をつけて焼いても美味しいです。作り方動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/1ygmN1WWL4Q
■このレシピの生い立ち
パイ生地や冷凍パイシートを使わずに簡単に作ってみました。