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レンコンのはさみ揚げ焼き

@chickysfood

レシピ&レシピ動画ありです☺️☺️💗 今日のメニューは🍚😳 絶対に失敗しない❣レンコンのはさみ揚げ焼きです💛 🌟失敗しないためのポイントもいくつかあるので、ぜひ参考にしてください💗 レンジでチンするだけで簡単に作れる、餡かけタレの作り方もご紹介しています😊😊

材料（2人分）

レンコン

150g
長ネギ

1/2本
●鶏ひき肉

150g
●片栗粉

大さじ1
●しょうがチューブ

小さじ1
●にんにくチューブ

小さじ1
●ウスターソース

小さじ1
●塩コショウ

少々
片栗粉

小さじ1
酒

大さじ1
砂糖

大さじ1
醤油

大さじ2
みりん

大さじ2
水

大さじ4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ピーラーでレンコンの皮を剥く。5㎜幅の輪切りにして酢水につける。
長ネギをみじん切りにする。●と混ぜ合わせる。🌟鶏肉は冷えたものを💗粘りが出るまでしっかりと混ぜます！🌟
レンコンを取り出し、キッチンペーパーでふき取る。片栗粉をまぶす。②をレンコンにのせて、片栗粉の面で挟む。🌟片栗粉をまぶす前にしっかりと水気をふき取ります！🌟
フライパンにサラダ油を熱し、160℃で10分程揚げ焼きにする。両面きつね色になったら取り出す。
餡かけタレを作る。ボウルに材料を順番に入れて混ぜ合わせる。レンジで1分加熱し、素早くかき混ぜる。とろみが足りなければさらに30秒加熱する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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