加賀の根菜みそ汁

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大根やれんこんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 43kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 68g

材料

(4人分)

大根・正味

5cm（120g）
れんこん・正味

1/2節（80g）
にんじん・正味

4cm（40g）
長ねぎ・正味

1/2本（30g）
水

3カップ
「ほんだし」

小さじ山盛り1（4g）
みそ

大さじ2

手順

所要時間：15分

（1）大根、れんこんは薄いいちょう切りにし、れんこんは水にさらして水気をきる。にんじんは薄い半月切りにし、ねぎは薄い斜め切りにする。
（2）鍋に分量の水、「ほんだし」半量、（1）の大根・れんこん・にんじんを入れて火にかける。
（3）野菜に火が通ったら、（1）のねぎを加えてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて火を止める。

投稿者からのコメント

＊食べごたえがほしい場合は野菜を厚めに切るのもおすすめです。野菜を切ったあと、電子レンジで加熱すれば、煮る時間が短縮できます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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