カンタン!薔薇餃子

餃子で食卓に薔薇の花束を♪ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 410kcal ・たんぱく質 17.7g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 103g ■材料(2人分) ・餃子の皮 26枚 ・豚ひき肉 100g ・キャベツ 1枚(50g) ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・ミニトマト 4個 ・きゅうり 1本
■つくり方 (1)キャベツはみじん切りにし、塩をまぶして5分ほどおき、水気をしぼる。ミニトマトは半分に切る。きゅうりはピーラーでリボン状に削り、1枚ずつ巻く。 (2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、餃子のタネを作る。 (3)餃子の皮2枚を少し重なるように並べ、重なった部分に水を塗って張りつける。 (4)中央に(2)のタネをティースプーン2杯分のせ、タネの下側の皮に水を塗り、上側の皮を1cm残してタネを覆うように折りたたみ、右端からくるくるとタネがはみ出さないようにやさしく巻き、巻き終わりに水を塗って留める。 (5)フライパンにごま油を熱し、(4)の餃子を並べ入れ、餃子の高さ1/3くらいまで水を注ぎ、フタをして弱火で水気がなくなるまで蒸し焼きにする。 (6)器に盛り、(1)のミニトマト・きゅうりを飾る。 *お好みのタレをつけてお召し上がりください。