行者菜味噌

cookloveまま☆

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行者菜でご飯のお供になる味噌作りました。ご飯に乗せたりおにぎりに塗って焼いても美味しー！調味料としても使えます！

材料

行者菜

1/2束
ごま油

小さじ1
料理酒

大さじ1
みりん

大さじ1
味噌

大さじ1
砂糖

小さじ1
白ごま

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

行者菜はみじん切りする
ごま油を入れて熱したフライパンに行者菜を入れて炒める。
料理酒・みりん・味噌・砂糖を入れて水気が飛ぶように炒める。焦げやすいので中火〜弱火でじっくりと。
仕上げに白ごまを混ぜて完成！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち行者菜の醤油漬けをたくさん作るついでに蕗味噌のようなおかずになる味噌が作れないか…と作ってました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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