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シンプルが一番美味しいと思う。アスパラバターソテー レシピ・作り方

シンプルが一番美味しいと思う。アスパラバターソテー レシピ・作り方

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材料(1人分) アスパラ 3本 バター 小さじ1 塩 少々 胡椒 適量
作り方 [1] アスパラは根っこの固い部分を切り落とします。ハカマ(ふしについてるぱさつくもの)も気になるようなら取り除いてください。3cmくらいにザクザクと斜め切りします。 [2] 熱したフライパンにバターを落とし、アスパラを炒めます。塩コショウをふりかけ、好みの固さになったら出来上がり♪ きっかけ 新鮮なアスパラが手に入ったので。 おいしくなるコツ アスパラを下ゆでするという話しを聞きますが、私はアスパラの青臭さや歯ごたえを残したいのでソテーの場合はゆでません。お好みで塩湯でさっと湯がいてもいいと思います。

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