エリンギとほうれん草のバター炒め

■材料（2人分〔15分〕） ほうれん草　1束 エリンギ　50g ベーコン　4枚 バター　20g 塩、こしょう　各適量 ■工程 <1>ほうれん草は5cm長さに切り、エリンギは４〜5ｃｍ長さの薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 <2>フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒める。 <3>ベーコンに火が通ったら、エリンギを加えて炒める。 <4>ほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。