【生ヤングコーン、いちばんおいしい食べかた】季節をたのしむレシピはこちら→ @iharayumiko
ヤングコーンとは
とうもろこしの赤ちゃんのこと。
皮ごとグリルすれば
自らがもっている水分だけで
甘くておいしい蒸し焼きになります。
フライパンレシピを書きましたが
オーブンやトースターでも◎
そのときのコツも書いたので
作りやすいやりかたでどうぞ！
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皮ごと蒸し焼き
ヤングコーンのグリル
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■調理：調理15分
■材料：3本分
ヤングコーン…3本
油…大さじ1
（お好みで）塩、マヨネーズ、七味唐辛子など
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■作りかた
【１】下ごしらえ
ひげの黒いところと、外側の硬い皮を数枚とりのぞく。
【２】焼く
フライパンに油（大さじ1）を熱しヤングコーンを入れ油をからめる。ふたをして、ときどき転がしながら中火で10分、しっかり焼き色をつけて焼く。
【３】盛り付け
器に盛り、食べやすいようにヤングコーンの真ん中に包丁で切り込みを入れて完成。お好みで塩、マヨネーズ、七味唐辛子などをつけて召し上がれ。ひげも一緒にどうぞ！
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■グリルやトースターでも作る場合
ひげの黒いところと、外側の硬い皮を数枚とりのぞく。ひげ部分は焦げやすいので、ひげ部分にのみアルミホイルを巻く。ヤングコーンに油（大さじ1）をからめ10分焼く。かたければ延長する。
■おいしく作るコツ
・ヤングコーンは油をからめてから焼くと◎温度が上がりやすく、また、ムラなく熱が入ります。
・焼き色はしっかりつけたほうが香ばしい香りがしておいしいです。
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@iharayumiko
季節のうつりかわりを
家族でたのしむレシピ
管理栄養士 井原裕美子
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