【生ヤングコーン、いちばんおいしい食べかた】季節をたのしむレシピはこちら→ @iharayumiko
ヤングコーンとは
とうもろこしの赤ちゃんのこと。
皮ごとグリルすれば
自らがもっている水分だけで
甘くておいしい蒸し焼きになります。
フライパンレシピを書きましたが
オーブンやトースターでも◎
そのときのコツも書いたので
作りやすいやりかたでどうぞ！
ヤングコーン
3本
油
大さじ1
（お好みで）塩、マヨネーズ、七味唐辛子など
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【1】下ごしらえ
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ひげの黒いところと、外側の硬い皮を数枚とりのぞく。
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【2】焼く
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フライパンに油（大さじ1）を熱しヤングコーンを入れ油をからめる。ふたをして、ときどき転がしながら中火で10分、しっかり焼き色をつけて焼く。
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【3】盛り付け
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器に盛り、食べやすいようにヤングコーンの真ん中に包丁で切り込みを入れて完成。お好みで塩、マヨネーズ、七味唐辛子などをつけて召し上がれ。ひげも一緒にどうぞ！
投稿者からのコメント
■グリルやトースターでも作る場合
ひげの黒いところと、外側の硬い皮を数枚とりのぞく。ひげ部分は焦げやすいので、ひげ部分にのみアルミホイルを巻く。ヤングコーンに油（大さじ1）をからめ10分焼く。かたければ延長する。
■おいしく作るコツ
・ヤングコーンは油をからめてから焼くと◎温度が上がりやすく、また、ムラなく熱が入ります。
・焼き色はしっかりつけたほうが香ばしい香りがしておいしいです。
@iharayumiko
季節のうつりかわりを
家族でたのしむレシピ
管理栄養士 井原裕美子
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
