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夏のおでん 減塩タイプ

夏のおでん 減塩タイプ

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冷やしてもおいしい夏野菜のおでんです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 240kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 212g ■材料(4人分) ・トマト 2個 ・大根 1/4本 ・とうもろこし 1本 ・さやいんげん 4本 ・オクラ 4本 ・さつま揚げ 2枚 ・ごぼう巻き 2本 ・焼きちくわ 1本 ・はんぺん 1枚 ・結びしらたき 4個 ・ゆで卵 2個 [A]湯 5カップ [A]「お塩控えめの・ほんだし」 大さじ3
■つくり方 (1)大根は1cm幅のいちょう切りにし、大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で7分加熱する。 (2)とうもろこしは8等分に切る。いんげんはスジを取り、長いものは半分に切る。さつま揚げ、ごぼう巻き、焼きちくわ、はんぺんはひと口大に切る。 (3)(1)にすべての食材、Aを入れてラップをかけ、電子レンジで10分加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす(時間外)。

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