ライ麦粉で タコスの皮(トルティーヤ)

材料(10枚人分) ライ麦粉 200g 強力粉 50g 塩 小さじ1 水 150cc サラダ油 大さじ2
作り方 【1】 ライ麦粉、強力粉、塩を入れたボウルに、水を入れて木ベラで混ぜます。少し粉っぽさがなくなったら、サラダ油を入れて混ぜます。 【2】 全体がまとまってきたら、生地を10等分します。乾燥しないよう、ラップをしておきます。 【3】 麺棒で薄く丸く伸ばし(径15cmくらい)フライパンで焼きます。テフロン加工であれば、油はひかなくて大丈夫です。 【4】 強めの火で、片面1分ずつくらいです!(生地がところどころ膨らんできます) 【5】 出来上がり! お好きな具材を挟んで、タコスパーティしましょう! きっかけ 本場のタコスはとうもろこし粉ですが、おうちにあったライ麦粉で作ってみました。 ライ麦粉の代わりに、全粒粉でも。