材料(10枚人分)
ライ麦粉 200g
強力粉 50g
塩 小さじ1
水 150cc
サラダ油 大さじ2
作り方
【1】 ライ麦粉、強力粉、塩を入れたボウルに、水を入れて木ベラで混ぜます。少し粉っぽさがなくなったら、サラダ油を入れて混ぜます。
【2】 全体がまとまってきたら、生地を10等分します。乾燥しないよう、ラップをしておきます。
【3】 麺棒で薄く丸く伸ばし(径15cmくらい)フライパンで焼きます。テフロン加工であれば、油はひかなくて大丈夫です。
【4】 強めの火で、片面1分ずつくらいです!(生地がところどころ膨らんできます)
【5】 出来上がり!
お好きな具材を挟んで、タコスパーティしましょう!
きっかけ
本場のタコスはとうもろこし粉ですが、おうちにあったライ麦粉で作ってみました。
ライ麦粉の代わりに、全粒粉でも。