豆乳ヨーグルトのプリン

材料（2個分）（20分※冷やし固める時間は除く） 豆乳ヨーグルト 200g 豆乳（無調整） 100ml 砂糖 60g 粉ゼラチン 5g 水 大さじ2 ■【A】 ブルーベリー 80g 砂糖 20g レモン汁 小さじ1 電子レンジだけでできる、ヘルシーで見た目も華やかなデザートです！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豆乳ヨーグルトです。 [2] 水に粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、ふやかす。 [3] 耐熱ボウルに豆乳を入れ、電子レンジ（600W）で1分程加熱する。砂糖と<2>を入れ、しっかりと溶けるまで混ぜ合わせる。 [4] 豆乳ヨーグルトを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 [5] カップに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。 [6] 耐熱ボウルに【A】を入れ軽く混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。 [7] 加熱後よく混ぜ合わせ、粗熱を取る。粗熱がとれたら<5>に流し入れる。 ■コツ・ポイント 豆乳ヨーグルト、豆乳は冷えすぎるとダマになりやすいので常温に戻して使用して下さい。豆乳は加熱しすぎると口当たりが悪くなりますので、沸騰させないように加熱して下さい。レンジの種類によって火の入り方が変わりますので、加熱時間を調節下さい。 ■このレシピの生い立ち 簡単なのにヘルシーで見た目も華やかなデザートです。おもてなしの一品としても最適です。