茄子
4本
豚肉薄切り
8枚
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1
●KAGOME基本のトマトソース
1缶
●鷹の爪
1本
●ガーリックパウダー
小さじ一
●塩
小さじ1/3
粉チーズ
適量
手順
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茄子はヘタを取り、縦半分に切る。皮面に斜めに10箇所ほど切り込みを入れる。
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茄子に豚肉を巻く。(巻き終わりが切り口側になるように。)
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2に塩コショウを軽く振る。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し3を切り口側を下にして並べる。両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
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4に●を加え軽くかき混ぜ、5〜6分煮込む。
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器に盛り、粉チーズを振って完成。
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使用したのは、KAGOME基本のトマトソース
投稿者からのコメント
きっかけ
家庭菜園の茄子で作りました。
おいしくなるコツ
巻き終わりを最初に焼くことで、肉が剥がれにくくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
