材料（３〜４人分）
ひじき（生または戻したもの） １００g
大根 ８センチ
サラダ油 小さじ１
水 ２００cc
麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ４
みりん 大さじ１
アサリ剥き身（冷凍） ４０g
枝豆（冷凍） 大さじ３
作り方
[1] 大根は皮をむき、太めの千切りにする。今回の大根は直径が７センチと細かったので、４センチ×２倍で作りました。
[2] 鍋にサラダ油小さじ１を熱し、ひじきと大根を炒め油が全体に回ったらアサリ、水とめんつゆ、みりんを入れて煮る
[3] 大根が柔らかくなったら、枝豆を入れて水分が減るくらいまで煮る
[4] ひじきはまとめて戻して１００gずつ小分けに冷凍しておくのも便利です！
きっかけ
ひじきを煮ようと思ったら人参もお揚げもない。。家にあるもので常備菜を作りたかったので。
おいしくなるコツ
ひじきは戻すと８倍になると言われているので、生のひじきがない場合は１２〜３gの乾燥ひじきを戻して使ってみてください！
アサリも枝豆の剥き身も冷凍のものを使っています。
枝豆は色をきれいにしたいので最後の方で入れました。別茹トッピングでも◎
