【 #うちベジ #レシピあり 】
ウエキトシヒロさん（@utosh）の連載コラム『うちベジ』の新シリーズ✨第2回目の今回ウエキさんがセレクトしたのは、前回に引き続き「丼」レシピです🍚🥢
飯テロな漬けサーモン丼に合わせるのは、生姜入りのさっぱりキャベもやナムル☝🏻これからの季節にぴったりな二菜飯に、ぜひご注目ください😋💕
photo by @utosh
https://ouchi-gohan.jp/2776/
キャベもやナムル！
●材料（2人分）
・キャベツ……1/8
・もやし……1/2袋
・生姜……1片（15g）
【A】
・ごま油……大さじ1
・塩……ふたつまみ（お好みで）
・ラー油……適量
【隠し味】
・コリアンダーパウダー……適量
【トッピング】
・白ごま……適量
●作り方
1. キャベツともやしを一緒に茹で、冷水にとる。生姜を細切りにする。
2. ボウルに水をよく切ったキャベツともやし、生姜を入れ、Aをくわえてよく混ぜ合わせたら完成！ お皿にもりつけ、白ごまをかける。
※入れなくても大丈夫ですが、コリアンダーパウダーをプラスするとさらに美味しくなります！
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漬けタレでこってりさっぱり漬けサーモン丼！
●材料（2人分）
・生食用サーモン……400g
【A：漬けタレ】
・しょう油……大さじ2
・みりん……大さじ2
・酒……大さじ2
・大葉……4枚
●作り方
1. サーモンは1〜2cm幅の食べやすい大きさに角切りにする。大葉は細切りにする。
2. みりんとお酒を合わせてフライパンに入れ、中火にかけ、アルコールを飛ばす（煮切る）。小皿にとり冷まし、しょう油と混ぜ合わせてAを作る。
3. ボウルに1のサーモンを入れ、2の漬けタレを入れ、混ぜ合わせたら完成。丼にご飯をもりつけ、上にのせ、大葉をのせる。
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