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エビとズッキーニのアヒージョ パンを添えて

エビとズッキーニのアヒージョ パンを添えて

■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 672kcal ・たんぱく質 27.1g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 101g

材料 (2人分)

  • ゆでむきえび
    100g
  • ゆでだこ
    50g
  • ズッキーニ
    1/2本
  • ミニトマト
    6個
  • マッシュルーム
    3個
  • 「丸鶏がらスープ」
    小さじ1
  • [A]にんにくの薄切り
    2かけ分
  • [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」
    1/2カップ
  • 食パン6枚切り
    2枚
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)たこは食べやすい大きさに切り、ズッキーニは乱切りにする。ミニトマトはヘタを取り、マッシュルームはタテ半分に切る。食パンはタテ4等分に切り、オーブントースターできつね色になるまで焼く。
  • (2)ボウルにえび、(1)のたこ、「丸鶏がらスープ」を入れてよく混ぜる。
  • (3)小鍋にAを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、(1)のズッキーニ・ミニトマト・マッシュルーム、(2)のえび・たこを加えて中火にし、3~4分加熱する。ズッキーニに火が通ったら火を止め、(1)の食パンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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