トマトと油揚げの甘辛卵とじ♩

ユーザーciciino

ユーザーciciino

油揚げにじゅわ〜っと出汁がしみて美味しい副菜♩ トマトの旨味も加わり大人の食卓にぴったりです。ご飯のおかずにも◎ お酒のお供にも◎

材料（2人分）

トマト

1/2
油揚げ

1枚
◎めんつゆ(3倍濃縮)

1/4カップ
◎水

1/2カップ
◎酒

少々
卵

2個
三つ葉

1束

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

◎は鍋に入れる。
トマトはヘタを取り、くし切りにする。
三つ葉は根元をカットし、ざく切りにする。
油揚げは6〜7等分にカットしたらザルに入れて、さっと熱湯をかけ水気を切る。
1にトマト、油揚げ入れて煮立たせ3分程煮たら、溶き卵を入れて、1分煮て完成。
器に盛り付け、三つ葉をトッピング。

投稿者からのコメント

きっかけトマトが半端に残っていたので親子丼分に煮付けてみました✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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