材料(5~6個分)
無塩バター 70g
砂糖 40~50g
プリン 140g
生クリーム(牛乳) 大さじ3
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
生地にプリンをた~っぷり入れた、ふわふわしっとりなマフィンです♫プリンの香りが幸せ~♡
作り方
[1] バターは室温に戻す。オーブンは180度に予熱。
[2] バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
[3] プリンを数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。生クリームも加えて均一になるように混ぜる。
[4] 粉類をふるい入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせ、型に入れる。
[5] 180度で22~25分焼く。焼き時間はご家庭のオーブンで様子を見ながら調整してくださいね。
[6] アーモンドキャラメルのとろふわプリン+キャラメルチョコチップ入り♡まさにキャラメル味♫
■コツ・ポイント
プリンは焼きプリンタイプのものじゃなければ、何でも大丈夫だと思います♫いろんな味のプリンで楽しめますよ♡焼きたてはふわふわで柔らかいので気をつけて~。紙型なら天板に乗せたまま、マフィン型なら型に入れたまま冷ましたほうが無難です。冷めて落ち着いたくらいがおいしいです♡
■このレシピの生い立ち
プリンパンがイケるなら、マフィンもイケるだろう~と思って作ってみました。写真がクリスマスっぽいのは、いろいろ余ったからです!(爆)